Appelé aussi blé égyptien, notre petite miche de ce blé dur de couleur jaune, au goût très discrêt, présente une mie assez dense qui se tient bien et offre l'aspect souple et aéré d'un pain de mie. Avec sa croûte très tendre, il convient particulièrement aux personnes ayant des difficultés de mastication, ou pour la réalisation de canapés. Salé ou sucré, tout lui va bien...

Notre pain 100% kamut élaboré à partir d'un levain de kamut, pétri à l'eau de source vive des vosges et façonné dans un petit moule se conserve très longtemps : 3 semaines au moins dans un endroit sec et frais, puis vous pourrez le transformer de la façon que vous voudrez (toasts grillés...).